连年来探花 巨乳，跟着糜掷者健康意志的提高，在果汁行业，NFC果汁因其保留了生果的崭新原味、无添加防腐剂等特点而受到接待，越来越多居品初始涌向市集，包括农夫山泉、汇源、和洽等行业巨头也纷纷加大布局；与此同期，还出身了稠密的中小品牌及种种化居品。
关联词，市集上也存在一些打着“NFC”旌旗但实质上并非全齐由崭新生果压榨而成的居品。一些居品可能搀杂了水、浓缩果汁或其他身分，但仍在包装上打上100%NFC果汁标签，抵糜掷者酿成误导。对此，行业内行指出，NFC果汁市集乱象存在已久，关联尺度亟待进一步完善。
居品隆起“NFC”“100%”标签
配料表却含水和浓缩果汁？
NFC果汁指的历害浓缩还原汁，是将崭新原果清洗后压榨出汁，经短暂杀菌后凯旋罐装，不经过浓缩及收复的果汁。但当今市面上不少NFC果汁并非如斯。
在某电商平台上，南齐湾财社记者发现一款名为“养乐兹”的果汁居品，有葡萄汁、芒果汁、桃子汁、山楂汁等多种口味，居品包装上放大了“NFC”“100%”的字样。但实质上，以山楂汁为例，该居品的配料表上，排在第一位的是水，其次是NFC山楂浆和浓缩山楂汁。也便是说，这款居品并不是100%的NFC果汁，其中NFC山楂浆的添加量仅300g/L。
另一款名为“小轻果语”的果汁居品，相通宣称是100%NFC果汁，但居品配料内外也包含了水、NFC果汁和浓缩果汁，其中NFC果汁的含量为200g/L。值得温暖的是，这款居品的宣传页面透露已售11万+瓶。
而一款名为“馨花菓”的车厘子汁，相通在居品外包装的正面打上“NFC”“100%”的标签，在居品的宣传页上写着“配料表干净 只好车厘子汁”，但该居品的配料表则写的是“水和车厘子原汁”。在多条居批评价中，从糜掷者发布的图片来看，这款居品的配料表又透露为“NFC车厘子汁”。
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值得温暖的是，这款居品的规格为1.28L，但两瓶的售价仅19.9元，每瓶价钱不寥落10元，当今已售67万瓶。
此外，还有居品在包装上标注“含有NFC”“添加NFC”等，并将这些字样放大，但居品中NFC果汁的含量实质较少，巨额居品配料表的第一位是水。
在广州一家便利店，记者发现了一款名为“菓汁先生”的居品，居品外包装上写着“含NFC果汁”并放大了“NFC”的字样。但该居品配料表中包含了水、浓缩葡萄汁、白砂糖、NFC非收复红葡萄汁、食用香精等等，而NFC非收复红葡萄汁的添加量仅8.5g/L。
居品包装上还写到，这款居品由商标捏有东说念主屈臣氏商标有限公司认同广州屈臣氏食物饮料有限公司制造。价钱方面，该居品在上述便利店的售价为6元/瓶。
对此，记者拨打了天眼查上广州屈臣氏食物饮料有限公司的电话进行采访，但电话永远是关机景况。
NFC果汁关联糜掷者投诉稠密
波及居品畸形宣传、喝出异物等
记者钟情到，黑猫投诉平台上对于NFC果汁的投诉有许多，其中就有多条是对于商家“畸形宣传”的内容。
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如本年2月17日，有糜掷者在黑猫投诉上示意，我方购买的阳光饮品果汁，商家说是100%NFC果汁，又说是浓缩还原，又说加了苹果汁，波及畸形宣传。
还有糜掷者示意，我方于2025年2月9号购买华邦百分之百果汁工场店中华邦100%NFC果汁；收到货是商品标签写着“N=C”；参谋商家是否是NFC苹果汁，商家不正面回复；商品标签也无国度实施尺度；接头国度实施尺度号，商家未给出回报；联系平台客服，按照客服理解也以为是NFC苹果汁，因此以为商家畸形宣传。
在电商平台的华邦百分百NFC果汁工场店，记者以糜掷者身份接头客服，其苹果汁居品是否为100%NFC果汁，客服的回复为“这款居品是100%苹果汁，莫得任何添加”，但并莫得说起“NFC”。而100%苹果汁与100%NFC苹果汁属于两个见解，其制作工艺不同也酿成了居品价钱的区别。
记者钟情到，华邦100%NFC苹果汁居品的配料表中只好NFC苹果汁，而相通宣称100%桃汁的居品配料表则是“水、NFC桃原浆、桃浓缩汁”，较着并不是100%NFC桃汁。
值得温暖的是，黑猫投诉平台上对于华邦这一品牌的果汁居品的投诉有许多，包括果汁变质、发现虫卵等异物、畸形宣传等。
另一糜掷者的投诉内容指出，我方在某电商平台购买了东芳纯（品牌）的车厘子100%NFC饮料，收到居品后喝起来有很浓的香精味，不雅察配料表发现配料表第一位是水，并包含浓缩车厘子汁，后对照NFC制造工艺发现并不合适NFC果汁制作工艺：NFC为非浓缩还原果汁，果汁配料表不会包含水和浓缩果汁。另外该居品常温保质期高达9个月，但NFC果汁宽广需冷藏，保质期也较短，因此质疑商家畸形宣传。
记者在电商平台上看到，东芳纯车厘子居品照真的包装上标注了“100%”“NFC”等字眼，但又用另一滑不同颜料的小字标注“添加NFC原果汁”，但事实上，“添加NFC原果汁”与“100%NFC果汁”见解全齐不同。
对比来看，大品牌如农夫山泉、和洽等的NFC果汁居品配料表相对不祥，在外包装上标注“100%NFC”的居品配料表基本为原果汁或鲜榨果汁，但这些品牌的居品价钱也相对较高。
果汁与果汁饮料大不交流
国标对于“宣称100%”要求的居品有明确端正
府上透露，NFC是英文Not From Concentrate的缩写，NFC果汁中语称为“非浓缩还原汁”。它是一种将崭新生果清洗后压榨出果汁，经过短暂杀菌后凯旋罐装的果汁，不经过浓缩及收复的经由。这种坐褥容颜不祥最大赶走地保留生果原有的崭新风韵和养分身分。
与之相对，FC果汁（From Concentrate）是通过将果汁浓缩后，再添加等量的水还原成100%果汁。FC果汁在浓缩和还原经由中可能会失掉部分养分和风韵。
据了解，由于莫得浓缩处理，NFC 果汁的储存和运输资本相对较高。NFC果汁必须在冷藏条目下保存，其保质期也较短。也因此，一般NFC果汁的售价齐高于FC果汁。
另外，跟着工艺升级，当今市面上还出现了HPP果汁。HPP果汁代表“High Pressure Processing”，即“高压处理果汁”。据了解，HPP是一种相对新兴的食物加工工夫，它欠亨过高温，而是通过高压处理来杀灭果汁中的微生物，从而延迟果汁的保质期。
而不管哪种工艺，齐要驯顺国度尺度的关联端正。
把柄国度尺度《果蔬汁类偏激饮料（GB/T31121-2014）》端正，果蔬汁类偏激饮料不错分为三类。
一是果蔬汁（浆），是以生果或蔬菜为原料，遴荐物理挨次（机械挨次、水浸提等）制成的可发酵但未发酵的汁液、浆液成品；或在浓缩果蔬汁（浆）中加入其加工经由中牵记的等量水分收复制成的汁液、浆液成品。
值得防御的是，只回添通过物理挨次从合并种生果或蔬菜得到的香气物资和蒸发性风韵身分，和（或）通过物理挨次从合并种生果和（或）蔬菜中，得到的纤维、囊胞（开首于柑橘属生果）、果粒、蔬菜粒，不添加其他物资的居品可宣称100%。
二是浓缩果蔬汁（浆），是以生果、蔬菜为原料，通过物理挨次制取的果汁、蔬菜汁遴荐浓缩牵记一定量水分的成品。
三是果蔬汁浆类饮料，是以果蔬汁（浆）、浓缩果蔬汁（浆）、水为原料，添加或不添加其他食物原辅料和（或）食物添加剂经加工制成的成品。
把柄国标中果蔬汁（浆）的标示端正，只好合适“宣称100%”要求的居品才不错在标签的大肆部位标示“100%”，不然只可在“养分身分表”隔邻位置标示“果蔬汁含量：100%”，购买时需防御其同果蔬汁（浆）类饮料居品的区别。
从理化要求来看，果汁中的实质果汁含量需昌盛100%，果汁饮料中的果汁含量大于等于10%，而果汁含量小于10%且大于等于5%的则被归类为生果饮料。
此外，果蔬汁（浆）类饮料居品，常常由于其中加入了水、糖等身分，果蔬汁比例也随之着落，因此国标还端正，应显贵表明（原）果汁（浆）总含量或（原）蔬菜汁（浆）总含量，标示位置应在“养分身分表”隔邻位置或与居品称号在包装物或容器的合并展示版面。
怎么看待NFC中“水”这零丁分？
检测机构：NFC果汁中加入外源水不错被辨别
SGS广州农产食物实践室工夫司理卢祝娣向南齐湾财社记者示意，NFC果汁居品一般实施尺度多为GB/T 31121《果蔬汁类偏激饮料》或依据生果原料实施相应的尺度（如NY/T 3908-2021 《非浓缩还原苹果汁》、QB/T 5627-2021 《非浓缩还原果汁 橙汁》等），检测时驯顺的尺度主要包括食物安世界度尺度GB 7101及居品实施尺度中端正的其他技俩。
卢祝娣指出，果汁中水分含量很高，通过旧例的水分含量检测挨次（如GB 5009.3），宣称100%NFC的居品检测出水的成份属于宽泛情况，不不错此不祥判断居品是否波及畸形宣传。
但值得防御的是，要是东说念主为往NFC果汁中加水不错被检测出来。“NFC果汁和FC果汁的各异在于后者是在浓缩果汁中加入其加工经由中牵记的等量水分收复而成的成品，存在外源水。当今常见的外源水的辨别挨次是通过测试样品中水的富厚氧同位素比值来完好意思掺伪辨别。非浓缩收复果汁中水的δ18O常常偏正，而纯水的δ18O常常偏负，因此若果汁中添加了外源水，则会导致果汁中水的δ18O发生变化，从而完好意思非浓缩收复果汁的掺伪辨别。”卢祝娣示意。
NFC果汁屡次上质地黑榜
内行：空匮更完善的行业尺度
畸形宣传、打擦边球等欢畅在NFC果汁市集越来越多，连年来，市集监管部门也屡次通报与之关联的居品分散格情况。
2021年11月23日，河南省市集监督处置局网站发布对于38批次食物分散格情况的宣布。据宣布，河南汇滋食物（谋略者为河南汇滋食物有限公司）销售的标称河南汇多滋饮品股份有限公司坐褥的1批次汇多滋100%NFC芒果汁，山梨酸偏激钾盐(以山梨酸计)检出值为0.200g/kg，尺度端正为不得使用；安赛蜜检出值为0.042g/kg，尺度端正为不得使用。
江苏省市集监督处置局公布的2023年第27期食物抽检信息透露，标称无锡新橙宝饮品有限公司坐褥的麦臻选NFC草莓汁（坐褥日历/批号：2023/5/17）（规格型号：1L/瓶），山梨酸偏激钾盐(以山梨酸计)不合适食物安世界度尺度端正。
潜江市市集监督处置局于2024年9月发布的公告也透露，银冠（潜江）食物有限公司坐褥的两批次敢拧NFC非浓缩还原橙汁均被抽检出苯甲酸钠及山梨酸钾这两种防腐剂，而该居品宣传的是100%纯果汁、零添加。
稠密乱象背后，NFC果汁行业实质上空匮和洽的行业尺度，当今只好NFC橙汁有着《非浓缩还原果汁橙汁》的行业尺度，其他齐仅驯顺上述果蔬汁类偏激饮料的尺度。
对此，中国食物产业分析师朱丹蓬示意，当今国内NFC果汁市集存在不少问题，畸形宣称NFC的居品擢发可数，NFC果汁自身资本较高，但许多自称是100%NFC果汁的居品只卖几块钱，这全齐不科学。“但要害是，当今国内莫得有利针对NFC果汁的国度尺度，行业尺度也欠缺，是以举座来看这个市集问题是许多的。”朱丹蓬指出。
关联纠合：
NFC果汁市集高速增长
一众饮料巨头齐在加码
跟着健康糜掷理念的真切，NFC果汁赛说念捏续升温。据Euromonitor展望，2025年亚太地区NFC果汁市集将冲破100亿好意思元。庞杂的市集后劲也引来一众企业入局。
当今，包括农夫山泉、汇源、和洽、安德利等行业巨头均已布局该赛说念，其他饮料品牌如汇多滋、九日、佳果源、宝桑园、褚橙果汁、派森百、伊藤园等品牌齐已推出NFC果汁居品；与此同期，盒马、山姆、胖东来等渠说念商也纷纷推出自营NFC果汁居品。
把柄贝恩和凯度糜掷者指数合营的《2024中国购物者论说》，果汁品类里的NFC果汁、百分百果汁等见解正替代传统低浓度果汁股东糜掷者升级。这些高端果汁在2023年销售额增长40%，股东果汁品类的平均价钱飞腾8.9%。
还有企业将NFC果汁手脚翌日发展的重心。
客岁5月，安德利还发布公告称，公司拟以粗浅才气向特定对象刊行股票募资不寥落3亿元，扣除刊行用度后用于年产7200吨销亡脱酸浓缩果汁坐褥线技俩、年产1.2万吨NFC果汁技俩、补充流动资金技俩。
对于翌日发展的计较，安德利在接管投资者调研时示意，NFC果汁是该公司新增的发展点。并示意，由于NFC果汁需要冷藏保鲜、销售渠说念要求高，因此居品售价较高，当今占据果汁饮料市集份额较小。然而跟着东说念主们对于健康需求的升迁，翌日具备较大的成漫空间。
采写：南齐·湾财社记者 王静娟探花 巨乳